食品机械刀片主要应用于食品加工机械，常用于对肉制品的切割，如：冷冻肉制品、牛羊肉、火腿等。食品配菜企业以及其他食品加工行业同样也需要这种产品。      

食品机械刀片有以下类别：粉碎机刀片、破碎机刀片、食品粉碎刀片、饲料粉碎刀片、冷冻肉制品切片、羊肉切片使用、斩拌机刀片、绞肉刀、食品雕刻刀片、分切圆形刀片、齿形圆刀片、冻肉切块刀片等。        

有时候在加工食品过程中有特定需要，需将圆形刀片或长条形刀片，制做成齿形刀（齿刀片）如：圆形齿形刀片、长形齿刀片，半圆齿形刀片等标准刀片，这些刀片需要客户提供图纸尺寸或者样品来生产制造。食品刀片必须要有锋利性能好、刀片刃口锋利、刺、耐磨损、切口平整、---等特点，只有用上这样的刀片，企业才能在生产过程中提。      

在国内刀具行业，制造食品机械刀片常用以下材料加工而成：1、不锈钢：3cr13热处理硬度hrc 45左右  9cr18 hrc 52左右。2、碳钢(10 65mn）热处理硬度hrc 55左右。3、合金钢(9crsi cr12mov）hrc 58-62。4、高速合金钢（也叫锋钢w6 w9 w18）hrc 61-63。5、硬质合金钢（yg;系列）hrc 85-92。6、进口钢材：skd11( cr12mov )skh51(w6)。

用完异形刀片之后的停止操作：

　　1、关闭切割设备的电源开关和压缩空气开关。

　　2、在异形刀片周围进行清洁和清洁操作，以保持现场整洁。

　　3、检查操作异形刀片设备的液压系统和平滑系统是否漏油。

　　4、在异形刀片上执行清洁和清洁操作，并为易生锈的部件上油进行维护。

　　5、异形刀片的启动操作很重要，停机操作也很重要。启动是为了避免操作过程中的事故，停机是为了---下一步操作。别忘了用完后检查一下。

分纸圆刀刀片使用注意事项

　　1、不使用圆刀片时,需将刀片垂直地挂在干燥的架子上,不能将圆刀片平放,平放会导致圆刀片变形。

　　2、圆刀片的锯齿超硬锋利,禁止碰撞、掉落地上,必须轻拿轻放。

　　3、操作时必须带防护罩、工作手套、安全帽、安全鞋、防护眼镜。

　　4、在安装圆刀片前,必须先确认锯台的性能、用途,---圆刀片箭头指示的切割方向与锯台旋转方向一致。严禁反方向安装,装错方向可能会导致刀片锯齿脱落,防止发生事故。

　　5、安装圆刀片时,必须先检查圆刀片是否有裂逢、歪曲、补平、掉齿等现象后,再进行安装。

　　6、安装完毕后,需确认圆刀片的中心孔是否牢固地固定在锯台的法兰盘上,有垫圈时必须将垫圈套好;然后,轻轻地用手推动确认圆刀片转动是否偏心晃动。

　　7、使用时,请勿超过规定的高转速。

　　8、使用前预转:换上新刀片后,使用前需预转一分钟,让锯台进入工作状态时,才能进行切割。

如何选择非标切刀加工？

大家都懂非标切刀是用于车削、镗削、插削、刨削加工的一类---刀具。随着工业的发展，目前，非标自动化设备的市场需求越来越大，那么对于如何选择非标切刀加工呢？

一、设备对切刀加工材料的要求

在一般情况下考虑自动化设备技术的要求，设备的决定切刀加工的要求，不同需求的设备，对切刀加工技术支持就不一样。切刀一般使用工具钢材质的，基---于对耐磨性，硬度性，等切割有要求的，有些会对其锋利也有要求。国产切刀和进口切刀的区分主要分为两点其一：国外进口切刀材料采用的杂质更少，而且熔炼设备相比国内的设备也要好很多，后段的加工工艺也要比国内做的---，所以生产出来的产品的也要好很多。其二：原料配比更一些，组分更均匀一些，因此性能会---。并且所能达到的硬度，或者切割性更稳定些。所以在用进口料加工切刀时，在---锋利性，焊接性的同时还能---弹力（测试）。